Ressources HACCP, hygiène alimentaire et restauration
Retrouvez ici l’ensemble des ressources Axialys Consulting dédiées à l’hygiène alimentaire, à la réglementation HACCP, aux contrôles sanitaires, aux formations et aux modèles pratiques pour les professionnels de la restauration.
Cette page regroupe nos guides, articles, formations et documents utiles pour mieux structurer vos pratiques, préparer vos contrôles et renforcer la conformité de votre établissement.
Guides pour ouvrir ou organiser son restaurant
Normes d’hygiène pour ouvrir un restaurant |
Démarches administratives pour ouvrir son restaurant |
Aménager sa cuisine professionnelle : règles et bonnes pratiques |
Formations HACCP et sécurité alimentaire
Modèles HACCP gratuits et documents pratiques
Fiches HACCP gratuites pour restaurant |
Plan de nettoyage en restauration : modèle HACCP et bonnes pratiques |
Suivi des remontées en température : document HACCP gratuit |
Contrôles sanitaires, PMS et bonnes pratiques
Contrôle sanitaire restaurant : comment se préparer ? |
Comment laver les œufs avant stockage ou utilisation ? |
Conseils pratiques autour des œufs et de la conservation
Combien de temps peut-on garder des œufs ? |
Comment laver les œufs avant stockage ou utilisation ? |
Besoin d’une formation, d’un audit ou d’un PMS ?
Axialys Consulting accompagne les professionnels de la restauration, des métiers de bouche et de la restauration collective dans leurs obligations d’hygiène alimentaire.
Formation HACCP, audit hygiène, création ou mise à jour du Plan de Maîtrise Sanitaire : échangez avec un conseiller pour trouver la solution adaptée à votre établissement.